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Smartes Licht erobert den Handel: Mit modernen Konzepten lassen sich Waren optimal präsentieren. Auch das Erfassen von Kundenströmen oder die Verknüpfung mit digitalen Anwendungen der Hygienelösungen sind mit Licht heute möglich.

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Energy-Drinks bleiben auf Wachstumskurs, wobei «flavoured» und «zuckerfrei » die stärksten Treiber in der Kategorie sind. Innovationen, wie neue Sorten oder der Zusatz funktionaler Inhaltsstoffe, sollen den Markt weiter ankurbeln.

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Vom «Hausfrauensport» zum Trend auf Instagram – Backen ist angesagt, was die Verkaufszahlen von Mehl steigen lässt. Am stärksten wachsen Spezialmehle, Urgetreide sowie Bio- und glutenfreie Produkte.

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Nach welchen Kriterien Verbraucher ihren Lebensmittelhändler auswählen und was dieser tun kann, um seine Ergebnisse zu verbessern – darauf liefert dunnhumby Antworten, jetzt erstmals auch für den deutschen LEH.

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Die Lieferengpässe im deutschen Einzelhandel werden sich bis weit in den Sommer 2022 hinziehen. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des ifo Instituts im November 2021. Im Schnitt rechnen die Händler damit, dass die Situation weitere zehn Monate, also bis September 2022 andauert.

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Der Lebensmittelhändler tegut will seine gesamte Lieferkette bis zum Jahr 2050 klimaneutral stellen. Dazu wurde jetzt der ECRFM-Kodex unterzeichnet.

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Globus.  In den kommenden beiden Jahren übernimmt Globus mindestens 16 ehemalige real-Märkte. Damit weiterhin ein zügiger Nachschub des kompletten Sortiments gewährleistet ist, erweitert der Markant Partner in seinem Logistikzentrum in Bingen die Lagerfläche um 10 000 Quadratmeter auf 120 000 Quadratmeter.

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Wie aus dem «Statista Consumer Market Outlook» hervorgeht, trinkt jeder Deutsche im Durchschnitt 450 Tassen Kaffee im Jahr. Damit liegen die Deutschen in Europa auf Platz acht

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