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Für die meisten Deutschen gehören Fleisch und Wurst einfach dazu. Aber sie schauen kritischer hin – und die Hersteller reagieren.
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US-Unternehmen wie Apple, Netflix, Facebook & Co. prägen den deutschen Lifestyle. Das weckt die Sehnsucht, diese Lebensweise auch in den Alltag zu integrieren. Für den POS sind daher Produkte gefragt, die jeder Verbraucher mit den USA in Verbindung bringt. Neben Klassikern gehören ebenso Neuheiten ins Regal.
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Pilze sind sehr empfindlich und erfordern daher viel Pflege. Dr. Felix Lippert von Dr. Lippert Qualitätsmanagement und der Pilz-Sachverständige Harry Andersson (Deutsche Gesellschaft für Mykologie) erläutern, worauf bei der Vermarktung zu achten ist.
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Spanische Spezialitäten sind beliebt, weil Verbraucher sie mit Ferien und Lebensfreude verbinden. Der Handel dient hierbei als Reisevermittler, der die Nachfrage mit emotionaler Ansprache und einer breiten Sortimentsauswahl ankurbeln kann.
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Als Zutat für sommerliche Salatdressings hat Essig jetzt Hochsaison. Die saure Würze ist zwar ein Plankaufartikel, doch Verwender lassen sich am Regal gerne von neuen Varianten inspirieren. Treiber sind insbesondere Premium- und Bio-Artikel.
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Müsli und Cerealien sind seit der Corona-Pandemie beliebter denn je. Die Verbraucher achten vermehrt auf bestimmte Nährstoffe, ohne auf den Genuss verzichten zu wollen.
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Im Zeitalter der Digitalisierung gibt es für Tierhalter viele Online-Tools oder Apps, die Daten über Kundenbedürfnisse sammeln und so eine langfristige Bindung schaffen sollen. Mittlerweile werden auch Tiernahrung und Zubehör zunehmend online aktiviert.
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Selbst gemachte Konfitüre oder eingelegtes Obst und Gemüse – Einmachen liegt im Trend. Welche Produkte am POS nicht fehlen dürfen und worauf es bei der Vermarktung ankommt.
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Leicht, erfrischend, dazu weniger Zucker, weniger Alkohol oder komplett «Zero» – das sind die Getränketrends des Sommers 2022. Ob Grillfete oder After-Work-Party: Konsumenten legen Wert auf ein bewusstes als auch gesundheitsorientiertes Trinkvergnügen.
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Viele Verbraucher greifen zu veganen Lebensmitteln, um in erster Linie ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun. Doch sind die pflanzlichen Ersatzprodukte automatisch gesünder als herkömmlichen Produkte? Das Markant Magazin hat dazu renommierte Experten befragt und gibt einen differenzierten Blick auf den Ernährungstrend vegan.
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Top-Service und kompetente Mitarbeiter: famila-Nordost erhält «Deutschen Servicepreis 2023».
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tegut. Der Lebensmittelhändler übernimmt die in wirtschaftliche Schieflage geratene Bio-Supermarktkette basic mit 19 Standorten und 500 Mitarbeitern. Nach erfolgter Zusage des Bundeskartellamts und Annahme des Insolvenzplans sollen beide Unternehmen «nach und nach zusammenwachsen», teilt tegut mit. «Tegut und basic passen hervorragend zusammen», so tegut-Geschäftsführer Thomas Gutberlet zur Übernahme.
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Der deutsche Online-Handel ist sehr schwach in das Jahr 2023 gestartet. Wachstumschancen sieht die Branche nur mit Lebensmitteln und FMCG.
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DWI. Wie das Deutsche Weininstitut angibt, wurde 2022 die Hälfte aller Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung angeboten. Das ist ein Plus von zwei Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr. 20 Jahre zuvor waren nur 35 Prozent der deutschen Qualitätsweine trocken.
