Frießinger Mühle
«Küchenmeister Bio-Weizenmehl Type 550» wird laut Hersteller aus hochwertigen Weizensorten in EU-Bio-Qualität hergestellt. Die Type 550 hat im Vergleich zum klassischen Haushaltsmehl einen höheren Schalenanteil und ist daher etwas dunkler. Die höhere Griffigkeit führt beim Gehenlassen des Teigs dazu, dass Wasser langsamer aufgenommen wird und der Teig so stabiler bleibt. Das Mehl eignet sich besonders zur Herstellung von Hefe-, Nudel-, Strudel- oder Pizzateigen, aber auch helleren Brote und Brötchen, Feingebäck oder Kuchen in Bio-Qualität.
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Deutscher Teeverband. Als natürliche Lebensmittel mit grosser Vielfalt liegen Tees, Kräuter- und Früchtetees bei den Verbrauchern im Trend. Welche neuen Entwicklungen in den kommenden Jahren für Dynamik am Markt sorgen könnten, hat der Deutsche Tee & Kräutertee Verband e. V. in einer Umfrage herauszufinden versucht.
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Jedes Jahr am dritten Samstag im September gehen Menschen aus aller Welt am World Cleanup Day nach draussen und befreien die Natur von achtlos beseitigtem Müll.
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Auch bei hohen Preisen bleiben die deutschen Verbraucher ihrem Lieblingsgemüse treu.
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Vom «Hausfrauensport» zum Trend auf Instagram – Backen ist angesagt, was die Verkaufszahlen von Mehl steigen lässt. Am stärksten wachsen Spezialmehle, Urgetreide sowie Bio- und glutenfreie Produkte.
