Coppenrath & Wiese
«Unsere Goldstücke» Brötchen werden aus Weizenmehl, Wasser und Hefe nach handwerklicher Tradition zu einem Teig geknetet und bekommen Ruhe und Zeit zum Gären. Die Brötchen haben nach dem Backen laut Hersteller eine knackige Kruste und saftige Fülle (Krume). Die Stiftung Warentest hat die Weizenbrötchen mit der Note 1,9 bewertet (Ausgabe 02/21).
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Vom 24. bis 25. April findet das 125. Markant Handelsforum statt. Zu erwarten sind neben zeitaktuellen Vorträgen und Innovationen für den POS auch ein praxisnaher Austausch.
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Tegut hat das Jahr 2023 mit einem Nettoumsatz von 1,28 Milliarden Euro abgeschlossen und damit das Ergebnis des Vorjahres um 2,44 Prozent übertroffen.
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Nach einem Einbruch zu Jahresbeginn stabilisiert sich die Konsumstimmung in Deutschland jetzt wieder.
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In Österreich können biologische Lebensmittel trotz allgemeiner Teuerungen auf treue Verbraucher zählen.
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In der Pandemie waren Brötchen, Baguette & Co. zum Aufbacken der Renner. Wer die Käufer sind und wie die Hersteller das Segment befeuern wollen.
