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Mittwoch, 24. Juli 2019
Foto: Fotolia (New_Africa)

Senf hat sich zu einem beliebten Allrounder in der Küche entwickelt. Dennoch verträgt die Kategorie neuen Schwung im Regal. Welche Trends und Kaufkriterien aktuell relevant sind.

Dienstag, 02. Juli 2019
Fotos: Fotolia (New Africa)

Gesundheit und ­Lifestyle treiben den Genuss von Tee weiter voran. Zudem wird das Teesortiment im LEH immer vielfältiger. Welche Trends derzeit für Wachstumsimpulse am Point of Sale sorgen.

Dienstag, 02. Juli 2019
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Veganer ernähren sich rein pflanzlich. Die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen bleibt dabei auf der Strecke. Spezielle Präparate können ausgleichen – und bieten dem Handel attraktive Chancen.

Dienstag, 02. Juli 2019
Foto: Fotolia (kovaleva_ka)

Ob Passionsfrucht, Litschi oder Karambole – exotische Früchte bereichern nicht nur die Obst- und Gemüseabteilung des LEH, sondern sorgen auch für Differenzierung und Profilierung.

Dienstag, 02. Juli 2019
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An Hanf führt kein Weg mehr vorbei. Die Pflanze findet Eingang in die Bereiche Food, Medizin und Kosmetik. Das MARKANT Magazin gibt einen Überblick über Richtlinien bei der Verwendung von Hanf.

Dienstag, 02. Juli 2019
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Vor allem Halter von Hunden und Katzen folgen bei der Futterauswahl ihren eigenen Ernährungsbedürfnissen. Die Branche reagiert darauf mit einer Vielfalt an Konzepten.

Freitag, 24. Mai 2019
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Hülsenfrüchte lassen sich vielseitig zubereiten, tragen zu einer abwechslungsreichen Ernährung bei und haben einen hohen Proteingehalt. Wie der Handel das Potenzial für sich nutzen kann.

Freitag, 24. Mai 2019
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Regionale, authentische Produkte traditionell hergestellt  – damit erfüllt das Oktoberfest voll und ganz die aktuellen Verbraucherwünsche. Auch für den Handel jenseits des «Weisswurstäquators» ist das grösste Volksfest der Welt lukrativ. Die Vermarktung bayerischer Schmankerl im weiss-blauen Gewand läuft zur Oktoberfestzeit auf Hochtouren. Viele Kunden nehmen es als Anlass für Feste im Freundes-, Familien und Kollegenkreis. Das MARKANT Magazin gibt einen Überblick, was jetzt in den Regalen steht.

Freitag, 24. Mai 2019
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Im zunehmend gesättigten Markt der gelben Linie sind Käse aus Ziegen- oder Schafmilch ein innovatives Wachstumssegment, das anspruchsvolle Konsumenten anspricht. Vor allem milde Sorten sind gefragt.

Freitag, 24. Mai 2019
Foto: Fotolia (jordieasy)

Noch sind nur wenige Verbraucher bereit, für höhere Tierwohlstandards mehr zu bezahlen. Der deutsche Lebensmittelhandel treibt die Entwicklung jetzt mit einem eigenen Label voran.

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